Nu var det dags för lite nytt i kategorin husmorstipset igen. Kanske börjar det fyllas på lite i ditt kylskåp så här en vecka innan jul? Då är det dags att se över vad du kan göra åt saken.
En bra och enkel sak som man kan göra är att flytta ut äggen i rumstemperatur. Det här är något som själv tänkt göra länge, men tog inte tag i saken förrän igår.
En orsak till att det dröjt för min del kan i och för sig vara att vi har två ganska vilda barn här hemma, och jag vågar inte riktigt tänka på vad som skulle kunna hända om de rev ner den där korgen. Men vad sjutton, nu var det fullt i kylskåpet och lite chanser måste man ta i livet. Som ni förstår så är det ungefär på den nivån spänningen ligger i vår livssituation som barnfamilj ;-).
Äggen står sig alltså alldeles utmärkt i rumstemperatur, och är dessutom mer tacksamma att jobba med då. Äggvitan är till exempel mycket lättare att vispa riktigt hård om den är rumstempererad. Och datumet på äggpaketen är en ungefärlig hållbarhetsangivelse om äggen förvaras i rumstemperatur. Förvarar du dem i kylskåpet håller de betydligt längre.
Som bonus blir äggen dessutom ett lantligt och hemtrevligt blickfång på sin plats i köket.
Bra va?
show hide 11 comments