Monthly Archives: July 2013

Röda vinbär och smultron med råkräm och muscovadorostade hirsflingor

Nu har vi så mycket röda vinbär från vår lilla buske att jag knappt hinner med. Lite får nog frysas in för att användas senare. Och då kommer jag att styckfrysa dem på en bricka för att sedan packa in i lådor. Då brukar de hålla formen lite bättre. Du kanske såg de läskande isglassarna […]

View full post »

När trädgårdens röda vinbär förvandlades till sötsyrliga fruktisglassar

Vi har en röd vinbärsbuske i vår trädgård och en svart. Sedan vi flyttade hit har den svarta gett massor av bär varje år, men inte ett endaste på den röda. Jag har klippt och gullat och gett den både kogödsel och aska från spisen. Fjäskat ganska mycket med andra ord. Men inte ett enda […]

View full post »

Ymerdrys med kokossocker – danskt, smart, enkelt och galet gott

Eftersom min pappa är dansk tillbringade vi många somrar hos farmor och farfar i Danmark när jag växte upp. Långa varma dagar på stranden, is med flødeboll og syltetøj, boller med smör, flädersaft, koldskål med kammerjunkere, ymer med ymerdrys… Allt det där är underbara danska sommarminnen från barndomen för mig. Till frukost fick vi oftast […]

View full post »

Rabarberkakan jag inte kunde motstå & sommaren konserverad på burk

Vi äter mat också. Jag lovar. Men jag hinner oftast inte fota den eftersom vi är så hungriga då. Det är bland annat därför jag mest postar söta recept just nu. Och vem kan motstå jordgubbar, rabarber och fläder? Jordgubbar äter vi hela tiden enbart med gräddmjölk och en gnutta socker. Rabarber har bakats högt […]

View full post »