Category Archives: Fish & Seafood

Fiskkakor med minnen från Asien

Ibland får jag en sån otrolig längtan tillbaka till Kina och Asien, där jag och P bodde under fem år. Jag har tyvärr inte haft möjligheten att åka dit igen sedan vi flyttade hem 2006, men då är det en väldig tur att det finns något som heter smak- och doftminnen som man lätt kan […]

View full post »

Om ärtskott & vattenkrasse, mitt danska arv och ett smørrebrød med kallrökt lax, mozzarella & brynt apelsinsmör

Ljuset är äntligen tillbaka, och jag vet att många med mig börjar planera för vad som skall odlas när det väl blir vår och tillräckligt varmt i jorden. Och just nu längtar jag nästan ihjäl mig efter krispiga nyupptagna rädisor och sockerärter. Ja, det kommer att bli mycket rädisor, sockerärter, morötter (gula och vita), tomater […]

View full post »

Om havsdoft, musslor i fänkålsbuljong och att utmana Leif Mannerström

För en tid sedan fick jag en personlig inbjudan att vara med i en utmaning. Utmaningen är ett samarbete mellan härliga Viveca & Nicklas på Kokbokshyllan (som jag för övrigt haft förmånen att få jobba med i ett annat projekt) och Sundqvist Agentur. Uppdraget var att utmana en mästerkock. En av kockarna i Kokbokshyllan. Jag […]

View full post »

Lax-, Avocado & Grapefruktsallad med Chili- & Vitlöksvinägrett

Idag är det studiedag på skola och dagis, vilket innebar att jag och barnen stannade hemma den här första “riktiga” arbetsdagen efter julledigheten. Imorgon har jag tänkt sätta igång på riktigt igen med planering av vårens jobb, och göra klart några mindre jobb från förra året. Egon har sin gamla dagiskompis på besök och de […]

View full post »

En lätt liten lunch – Rödbetor med Fetaost & Jordärtskockssoppa med Lax & Smörfräst Palmkål

Jag har tänkt på din utmaning nästan hela oktober Karoline. Jag älskar ju rödbetor och har lagat en massa saker med denna ljuvt lilafärgade rot hela hösten. Men det har varit på kvällen varenda gång. Och eftersom jag fotar i dagsljus så har det inte blivit några bilder. Så idag, sista dagen på din utmaning, […]

View full post »