Category Archives: Salads

A black quinoa summer salad with baby kale, haloumi, red berries and watermelon

Working from home several days a week I have the pleasure of quite frequently cooking lunch for myself. And I don’t mind. I actually enjoy it. I never use a recipe for my lunches. They just come out naturally from what happens to sit in the fridge at the moment – or if I find […]

View full post »

A juice-detox, a creamy avocado smoothie and a fresh spring salad with poached cod

Friends often ask me if I always eat as healthily as it appears on the blog. And my answer is no. I’ve tried an array of “healthy” flours, good fats, natural sweeteners and “odd” vegetables. And overall my diet is a healthy one with almost entirely organic whole foods, nuts, seeds, fish & seafood and […]

View full post »

A Vegetable Literacy lunch – Radicchio salad with walnut vinaigrette and toasted bread crumbs

dagmarskitchen_radicchio_salad_1_1

I love cookbooks. And I have tons. And even if it’s not entirely true, I hardly ever read them. And I hardly ever use a recipe. I just look at the pictures. And I get inspired to cook. But there is one book I tend to return to over and over again. Not so often […]

View full post »

Ljummen vildrissallad med trattkantareller, palsternacka & granatäpple

Varje höst får vi mängder av torkade trattkantareller av P:s föräldrar. De är riktiga svampentusiaster och ser varje år till att gå ut i skogen och plocka korgarna fulla. Men så har de också sitt alldeles egna och ganska hemliga svampställe någonstans i Smålands mörkaste skogar. Och i år hade jag egentligen bett att få […]

View full post »

Ett besök på Lexby gård, lammköttbullar och årets första rädisskörd

Förra onsdagen tog jag med mig Egon och åkte för att göra ett studiebesök på Lexby Gård i Partille. Jag hade bestämt träff med Kristina som var supertrevlig och tog sig god tid att visa oss runt bland får, lamm, stengärdsgårdar, gamla husgrunder och jordkällare. Lexby Gård ligger bara ett par minuters bilväg från Allum […]

View full post »