Tag Archives: rödlök

Smørrebrød med rökt lax, rödbetsfärgad karamelliserad rödlök & dijonvinägrett

Vad tänker du på om jag säger Danmark? Ja just det – öl, wienerbød med sjokoläääääde i mitten, små soldater med hög svart pälsmössa, “hygge”, røde pølser, Tivoli, cyklar (=massor av cyklar) men självklart också smørrebrød väl? Halvdansk som jag är så slinker det naturligtvis ner ett och annat smørrebrød. Och även om jag är […]

View full post »

En klimatsmart omelett

Eftersom jag ofta sitter hemma och jobbar (dvs. när jag inte är ute och fotar) äter jag följdaktligen också ofta lunch hemma. Omelett är en av de absolut snabbaste, godaste och nyttigaste luncherna jag vet, och det var en av de rätter som jag minns att mamma tidigt lärde mig att laga själv. När vi […]

View full post »

Skördesallad & Oeufs en Cocotte

Idag har jag haft besök av min underbara skribentkollega och vän Marie. Det är så konstigt med vissa människor, för jag tror att vi båda kände redan första gången vi träffades att vi “klickade”. Inte bara som jobb-partners, utan även på det mer vänskapliga planet. Nu jobbar vi tillsammans en hel del då vi har […]

View full post »

Haloumi med expresschutney på rödlök & lingon

Den här rätten uppfann jag en kväll när jag och min man plötsligt blev vrålhungriga efter att ha tittat på en viss Jamie Oliver och hans 30 minutes’ meals. Han lagade inget som liknade detta (jag kan inte ens minnas vad han lagade), men det är precis den typen av matlagning som får mig att […]

View full post »