Tag Archives: sparris

En vårig sallad på bovete, skärbönor, sparris och rädisor med en dressing av ramslök & harsyra

Visste du att skogarna just nu är proppfulla av otroligt vacker och fullt ätbar harsyra? Jag har haft ambitionen att hamstra och äta både nässlor och kirskål den här våren, och trots att hela vår trädgård är full av den sistnämnda så har det bara ändå inte blivit av. Tiden de senaste veckorna har helt […]

View full post »

Sparris

Den här sparrisen inhandlades för ett par år sedan i Boarps grönsakshall som ligger på åsen mellan Båstad och Torekov på Bjärehalvön. Jag bodde tidigare i Båstad och det var verkligen en helt speciell grej att bo där på sommaren. Inom någon kilometers avstånd finns lokalodlat, närproducerat (eller vad man nu väljer att kalla det…) […]

View full post »