Hoppas att ni haft en härlig helg! Nu är det ingen tvekan om att det har blivit höst på riktigt, för även om solen skiner från en klarblå himmel just nu så är luften härligt “hösthög” och löven börjar bli gula på träden. Idag kikar jag bara in för att tipsa om den här underbara chokladen som jag hittade i en av alla mina kokböcker när jag satt och slötittade i dem i helgen.
Vi brukar alltid göra drickchoklad på riktigt god 70% Valrhona eller Lindt om vi ska lyxa till det. Men nu har vi testat den här och det blir en härligt len och krämig drickchoklad på vanligt kakaopulver. Nästan som en chokladsoppa! Men se till att använda kakao av riktigt hög kvalitet – för det är givetvis förutsättningen för en god choklad!
Ja, det här är ju den perfekta snabbfixen för härligt höstmys, och därför får det också bli mitt bidrag till Månadens Sötsak på temat “enkelt” på bloggen Söta Saker.
Spansk Varm Choklad
Det här blir två små glas/koppar:
3 dl mjölk
1 msk socker (funkar lika bra med strösocker som tex. muscovado)
1 msk maizenamjöl
3 msk kakao av god kvalitet
1) Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp under konstant vispning. När det tjocknat är det klart.
2) Smaksätt eventuellt med mer socker och så tycker jag det blir fantastiskt gott att hälla i en liten slurk vispgrädde också.
show hide 21 comments